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01茶來到維吾爾人：西達普本用名馬換茶歸來

《洛陽伽藍記》記載，南朝大臣王素到北魏任職，也帶來了飲茶的習慣，卻遭到士人的嘲笑。 這說明北魏時期的人們已經懂得了茶，但在當時的地區喝茶還是很少見的。 隨著南北朝的融合，特別是隋唐的統一，南方飲茶的習俗在北方廣泛傳播。 《封世文鑒集》記載，靈巖寺的僧人打坐時不能睡覺、不能吃晚飯，但可以喝茶。 后來，僧侶們走到哪里都帶著茶，泡茶喝，最后喝茶成了一種風俗。

唐代北方飲茶習俗的興起，帶動了西北邊疆飲茶習俗的興起。 據考古發現，新疆唐墓出土的文物中，有一幅帛畫《棋局圖》，畫的是侍女端茶奉茶的樣子，說明茶葉貿易和飲茶習俗已深入新疆。 。 唐代中葉，中原飲茶習俗在西北邊疆得到進一步傳播。

少數民族地區對絲綢、絲綢、茶葉等物品有旺盛的需求，中原地區也想獲得馬匹。 唐代以物易物的相互貿易發展起來。 唐德宗貞元年間（785年—805年），有明確記載，西北邊疆的回鶻人已與唐朝建立了茶馬貿易。 馮氏《封氏聞見筆記》云：“昔年回鶻入朝，將名茶馬趕出市來，“歸來，足怪。”“足怪”，說明當時的人們長期以來，人們已經習慣了茶馬互換的方式，從“大趕”二字也可以推斷，維吾爾族人前往內地時的迫切愿望就是買茶葉滿載而歸。這次任務完成了，他們會感到無比的喜悅。

▲《封氏聞見筆記》。

02 茶葉進入吐蕃：聯姻與內地茶葉、茶具大量涌入

唐貞觀八年（634年），松贊干布派使者到長安考察唐文化。 大約在這個時候，西藏開始意識到茶的存在。 李賓成認為，藏茶風格的形成主要得益于唐朝的婚姻政策，即貞觀十五年文成公主嫁給松贊干布，景隆四年金成公主嫁給贊普赤代珠丹。 公主去西藏，把茶葉帶到了高原。 1328年索朗堅贊撰寫的《西藏王統計》肯定了文成公主對茶葉在西藏傳播的貢獻：“茶葉也是從文成公主進入西藏的”。 這個記載出現較早，許多學者都將其歸結為公認的。

《漢藏史集》記載了兩個與茶有關的故事和傳說。 有一個故事說，都松忙不支本來就體弱多病。 有一天，他無意中嘗到了一只鳥帶來的一片葉子。 他心曠神怡，命近臣前去搜尋。 后來他在中原找到了。 部長帶來了大量的樹葉。 扎回來后，贊普煮了喝了，身體一天比一天好，就當作上品保健品，稱為茶。

另一個故事是，西藏大臣吞米桑布扎受松贊干布之命創作藏文。 他正在認真地思考著。 一天晚上，他夢見了一位老婦人，就問她要去哪里。 老婦人說：“我從薩訶兒來，到吐谷渾去。” 然后她問：“我上路帶了什么口糧？” 答案是：有茶葉。 當吞米醒來時，他突然意識到自己做了和老婦人一樣的夢。 漢文對話中有6個字母是天珠字母中沒有的，因此創造了30個藏文字母。 敦密生活在公元7世紀，是松贊干布的七賢臣之一。 這兩個故事證明茶在公元7世紀傳入西藏，并在西藏文化中發揮著重要作用。

七世紀末至八世紀，中原茶葉大量傳入吐蕃。 隨著茶葉的傳播，西藏的茶具制造業也隨之發展起來。 《漢藏史文選》記載，都松芒布支聽說中原有一種叫“碗”的茶具唐代中原地區墓葬，于是派使者到中原索要這只碗。 唐朝皇帝派遣工匠前往西藏。 工匠們區分原料的優劣、清濁，制作了包括行壽在內的六種碗。

《漢藏史集》也提到茶在內地僧侶中的傳播：買茶、賣茶、飲茶的人很多，但最精通飲茶的還是漢族僧人。 僧侶們學會了泡茶，米扎貢布又向噶爾米王學習，并陸續流傳下來。 噶米國王是赤松德贊（742-797）。 既然漢族僧侶傳授了贊普煮茶的方法唐代中原地區墓葬，那么在佛教交流中，他們自然也會將茶法傳授給藏族僧侶。 西藏最后一位領袖贊普朗達瑪統治時期，對佛教進行了大規模的滅絕。 寺院被毀，僧人還俗。 但煮茶的方法和喝茶的習慣卻不能放棄。 這也在一定程度上加速了茶的傳入民間。 迅速傳播。

▲《漢藏歷史文集》。

從《漢藏史文選》的記載可以看出，藏族對茶的認識比較深刻。 他們根據茶的生長環境、土壤質量、施肥方式、茶樹品種和生產工藝，將茶分為16個類型。 從色、香、味、功能等方面對每種茶進行詳細鑒別。

21世紀以來，與茶有關的考古學取得了重大進展，突破了傳統的歷史記錄，更早地把茶引入了西藏。 西藏迄今為止最早的茶葉文物是在阿里地區的佳木斯寺遺址中發現的。 通過碳14測年，已證明古魯加木斯遺址出土的茶葉距今約1800年。

▲比如佳木斯遺址出土的食物殘渣。

▲阿里出土的裝有茶渣的木箱。

這表明，至少在1800年前，茶葉就已被輸送到西藏的高海拔阿里地區，當時絲綢之路的一條分支可能穿越青藏高原。 這也說明，早在唐代以前，漢藏之間就已經有非常廣泛、深入的經濟文化交流，其深度和廣度可能遠遠超過傳世文獻的記載。

03茶葉走進南詔：中國早期飲茶的“活化石”

茶葉向西南的傳播，早在唐代就有記載。 東晉常緒在《華陽國志》中提到，西南地區茶葉種植已達到一定規模。 陸羽《茶經》記載的黔中路（貴州地區）茶葉產區主要分布在泗州、亳州、費州、益州，茶葉品質較高。 唐朝對黔中（貴州地區）的少數民族也實行克制政策，設立了五十個克制州。 對比這些州，我們發現這四個產茶區都沒有被列入名單。 這客觀地說明了唐代黔中路（貴州地區）的茶葉種植主要分布在漢族聚集地區，在少數民族聚居地區較為少見。

開元二十六年，唐朝遣使入云南，封南詔毗羅閣為云南王、西南諸侯屏。 南詔獻給唐朝的東西中，沒有茶葉的蹤跡，但范綽的《滿書》中明確記載：“茶出殷勝城周圍山中，散采無法采。花椒、生姜” 、肉桂，煮沸后飲用。” 蒙社主要指云南少數民族。 銀生城周圍的山脈，大致位于今云南思茅、西雙版納地區。 他們一直在開發利用茶葉，但并沒有進貢給朝廷，可見茶葉在南詔的地位并不高。

另一方面，《茶經》強調采摘和制作，標志著唐代茶葉開發利用的成熟。 但《滿書》稱，蒙舍并無“采制法”，這說明，從飲用方法看來，當時云南邊疆少數民族對茶葉的利用尚未成熟。 魏晉南北朝時期，茶與調味品一起煮飲。 《滿書》中記載的云南飲茶方法與魏晉南北朝時的飲茶方法十分相似。 這也說明了當時云南邊疆少數民族的飲茶深受漢文化的影響。

但到了中唐以后，姜茶與其他調味品混合的方式發生了改革。 皮日休《茶雜頌》認為，陸羽引領了飲茶方式向煎茶法的轉變。 漢族文化的飲茶方式雖然不斷更新，但由于地域的限制和生活習慣的適用性，混飲方式傳入邊境少數民族地區后仍被保留，并沒有隨著漢族的飲茶文化繼續演變。中原地區。 不僅在唐代的蒙舍，直到現在的邊疆地區，人們普遍不泡清茶，而是在茶中添加調味料。 如蒙古奶茶、藏族酥油茶、土家族的擂茶等。這是邊疆少數民族茶文化的第一個特色。

▲奶茶。

▲酥油茶。

▲雷茶。

唐代中原文化的第二個飲茶特色，在邊疆少數民族地區也得到了保留。 他們喝的茶大部分是磚茶（緊壓茶）。 《茶經》記載“飲生茶、散茶、粉茶、餅茶者”，餅茶為緊壓茶，如唐代的蒸青團餅茶、龍團和宋代的鳳糕。 該茶經蒸、磨、成型、干燥而成。 防潮性能好，便于運輸和儲存，茶味醇厚，適合減肥。 深受邊疆少數民族群眾的喜愛。

隨著飲茶習俗進一步向邊疆以外的少數民族地區傳播，他們對茶葉的需求量迅速增加。 然而，由于邊疆地區并不產茶，這促使他們融入唐朝的茶葉經貿網絡來獲取茶葉。 《茶書》記載：“又有火餅，每餅重四十兩，輸入西伯、黨項，為最重”。 毛文熙記錄了唐朝滅亡后五朝時期的情況。 據此可以推斷，餅茶當時已被大量販運銷往邊境地區。

（本文為國家社科重大招標項目《“一帶一路”視角下茶馬西南古道文獻資料匯編與遺產保護》的階段性研究成果。）

關于作者：

宋石磊，武漢大學茶文化研究中心研究員、副主任，兼任中國國際茶文化研究會學術委員會學術委員。 主要研究方向為茶文化史。 在《歷史研究》《中國經濟史研究》等核心學術期刊發表茶史、茶文化論文及譯著70余篇。 出版《唐代茶史研究》等學術專著2部，主編教材、論著3部，參與編寫教材2部。

劉夢玲，武漢大學歷史學院研究生。